Салат из печени трески (1 порция — 6 у.е.)
Ингредиенты:
1 банка печени трески
1 луковица
1 солёный огурец
1–2 яйца вкрутую
соль

Разомните печень трески вилкой и заправьте салат тёртым на крупной тёрке огурцом, мелко рубленными луком и яйцом, подсолите.

Салат «Китайское разноцветие» (1 порция — 9,2 у.е.)
Ингредиенты:
500 г нежирной говядины
200 г картофеля
200 г свежих огурцов
2 сладких перца (красный и жёлтый)
3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соевого соуса
4 столовые ложки майонеза
перец чёрный молотый
соль

Нарежьте соломкой мясо и поджарьте на масле в хорошо разогретом казане, поперчите, посолите и добавьте соевый соус. За 5–7 минут до готовности мяса положите в казан картофель, нарезанный брусочками. Непрерывно мешайте мясо с картофелем, и когда картофель будет оставаться немного с сырью, твердым в середине, добавьте нарезанные кубиками огурцы. Потушите ещё 1–2 минуты и снимите с огня. Главное условие, чтобы картофель при этом всё ещё оставался немного с сырью.

Переложите смесь в блюдо, добавьте порезанный кусочками болгарский перец, майонез и перемешайте.

Салат «Китайское разноцветие» можно подавать на стол как в холодном виде, заправив майонезом, так и «с пылу с жару», при этом не добавляя майонез.

Салат «Кудыка Твердятич» (1 порция — 14,2 у.е.)
Ингредиенты:
500 г капусты белокочанной
200 г моркови
200 г яблок
50 г кедровых орехов
50 г брусники
2 столовые ложки сока лимона
3 столовые ложки растительного масла
перец чёрный молотый
соль

Капусту мелко нашинкуйте и смешайте с тёртыми на крупной тёрке яблоком и морковью. Добавьте кедровые орехи и бруснику, посолите и поперчите салат, заправьте его маслом и соком лимона и хорошенько перемешайте.

Салат из кальмаров (1 порция — 7,6 у.е.)
Ингредиенты:
1 яйцо вкрутую
100 г сушёных кальмаров
100 г твёрдого сыра
50 г майонеза
2–3 веточки петрушки

Порежьте кальмары, смешайте с рубленым яйцом, тёртым на крупной тёрке сыром и измельчённой петрушкой. Заправьте смесь майонезом.

Салат с ветчиной и курицей (1 порция — 2,5 у.е.)
Ингредиенты:
400 г курицы (варёной или копчёной)
400 г ветчины
300 г брынзы
120 г листьев салата
4 зубка чеснока
3–4 веточки базилика
100 г майонеза
100 г сметаны 20%–ной жирности

В большую глубокую миску руками нарвите половину листьев салата, так чтобы они прикрыли дно. На салат выложите нарезанную кубиками ветчину, на ветчину — такой же величины кубики сыра, а на сыр — кусочки курицы. На курицу выложите оставшиеся листья салата, тоже порванные вручную.

Взбейте блендером в отдельной посуде майонез, сметану и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Залейте полученным соусом салат, накройте блюдо пищевой плёнкой и поместите в холодильник на пару часов, чтобы салат настоялся.

Салат «Мимоза» (1 порция — 6,5 у.е)
Ингредиенты:
100 г варёного тунца
1 яйцо вкрутую
50 г твёрдого сыра
2 столовые ложки майонеза

Слоями выложите в пиалу нарезанное кусочками филе тунца, белок яйца, нанесите майонез и на него высыпьте тёртый на крупной тёрке сыр, снова нанесите слой майонеза и сверху посыпьте раскрошенным желтком. Можно украсить сверху салат зеленью. Салат не обязательно солить, так как соль есть в майонезе и сыре.

Салат «Грибной» (1 порция — 3,5 у.е.)
Ингредиенты:
100 г консервированных шампиньонов
100 г курицы
1 яйцо
2 столовые ложки майонеза