Готовясь к диете, нужно запастись неочищенным жёлтым рисом. Этот злак малокалориен — в 100 г отварного продукта всего 109 ккал. Так что, несмотря на расхожее мнение, что каши — источник углеводов и калорий, а значит, из–за них толстеют, рис есть можно в больших количествах. Даже более того — употребляя рис, можно похудеть!

Следует обратить внимание, что рисовая диета полностью исключает пищу животного происхождения, если не считать молока и сливок. Поэтому, выходя из неё, не следует употреблять слишком много мяса, рыбы и других подобных продуктов. Желательно вводить их в рацион постепенно и небольшими порциями. Зато неочищенные злаки и хлеб с отрубями будут очень полезны.

1 день.

Завтрак: яблоко, рис отварной, приготовленный из 60 г сухих зёрен; зелёный чай или настой трав без сахара. В отварной рис можно добавить цедру лимона и несколько капель лимонного сока.

Обед: пиала овощного бульона, 150 г салата из свежих овощей, например помидоров, огурцов, болгарского перца, зелени укропа и петрушки, 200 г риса с зеленью. В рис можно добавить 1 чайную ложку фруктового уксуса и 1 чайную ложку оливкового масла.

Ужин: пиала овощного бульона, 200 г отварного риса. В рис можно добавить немного варёной моркови и кабачка, потерев их на крупной тёрке.

2 день.

Завтрак: 1 апельсин, порция риса с тёртой апельсиновой цедрой. Можно также добавить в рис 1 чайную ложку нежирной сметаны.

Обед: пиала овощного бульона, 150 г варёных овощей — только не картошки и не бобовых — и порция риса.

Ужин: 150 г заправленного лимонным соком салата из свежих овощей, например из капусты, огурцов, моркови и зелёного лука; порция риса, посыпанного зеленью.

3 день.

Завтрак: 1 груша, порция риса, заправленного корицей.

Обед: овощной бульон, салат из огурцов и зелени, заправленный лимонным соком; рис, смешанный с тушенными в растительном масле грибами. Готовых грибов должно быть не больше 3 столовых ложек.

Ужин: овощной бульон, рис с варёной капустой брокколи. Можно добавить в рис 1 чайную ложку растительного масла.

4 день.

Завтрак: 200 г салата из апельсинов, яблок и киви, смешанных с рисовыми хлопьями, 200 г риса. Рис можно полить нежирным молоком или обезжиренными сливками — не более 3–4 столовых ложек на порцию.

Обед: овощной бульон, 200 г салата из редиса с салатными листьями и зеленью, заправленного лимонным соком, порция риса с варёной морковью.

Ужин: овощной бульон, порция риса с зеленью. Можно также добавить щепотку очищенных семян подсолнуха.

5 день.

Завтрак: порция риса с небольшой горсточкой изюма или измельчённого винограда. Можно добавить 1 чайную ложку тёртого жареного миндаля.

Обед: овощной бульон с небольшим количеством варёных овощей, заправленный 1 столовой ложкой оливкового масла, рис с зеленью.

Ужин: овощной бульон, порция риса, смешанного с 1 столовой ложкой грецких орехов, горстью зелёного лука и тёртого корня сельдерея или петрушки, приготовленный на пару шпинат.

6 день.

Завтрак: порция риса, 2 финика, ядра 4–х грецких орехов, 2 ягоды инжира и 1 свежая груша.

Обед: овощной бульон, порция риса, салат из огурца, сладкого перца, листьев мяты, заправленный оливковым маслом.

Ужин: овощной бульон, рис с 1–2 яблоками, очищенными и тёртыми на крупной тёрке. Рис можно также заправить 1 столовой ложкой обезжиренных сливок или сметаны, а также