Она способствует нормализации обмена веществ, улучшает работу кишечника, эффективна для профилактики атеросклероза и благотворно сказывается на состоянии здоровья гипертоников.

Чтобы снизить вес, достаточно прибегать к яблочной диете 1–2 раза в неделю. А чтобы разнообразить её, можно испробовать несколько вариантов.

Вариант 1. В течение всего дня нужно есть только яблоки — не ограничивая себя, столько, сколько «влезет». Чтобы плоды лучше усваивались, можно потереть их на крупной тёрке. На протяжении «яблочного дня» желательно пить как можно больше жидкости, хорошо, если это будут успокоительные напитки, чаи на травах.

Вариант 2. Приготовить 1,5 кг свежих яблок и есть только их в течение целого дня. При этом попытаться ничего не пить, чтобы организм максимально эффективно усваивал яблочный сок. Для разнообразия можно запечь яблоки в духовке. Они практически не потеряют свои полезные свойства.

Для самых стойких предлагается яблочная диета на неделю. В 1–й день необходимо съесть 1 кг яблок; во 2–й — 1,5 кг яблок; в 3–й — 2 кг яблок; в 4–й — 2 кг яблок; в 5–й — 1,5 кг яблок; в 6–й — 1 кг яблок. Придерживаясь яблочной диеты, можно пить зелёный чай и, если уж совсем захочется чего–нибудь другого, съедать, тщательно разжёвывая, сухарики чёрного хлеба.

Иногда яблочную диету «разбавляют» кефиром. Необходимо выпивать полстакана кефира и съедать по яблоку 5–6 раз в течение дня. Можно попробовать придерживаться такой диеты 1 день и, если понравится, прибегать к ней и дальше. Яблочно–кефирный рацион часто рекомендуют беременным женщинам при сильном токсикозе.

Яблочная диета помогает некоторым курильщикам пережить трудные дни освобождения от вредной привычки. Яблочная диета и зелёный чай в течение трёх дней ослабляют никотиновую зависимость и позволяют меньше думать о сигаретах.

При выборе яблок нужно проявить некоторую осмотрительность и выяснить, какие сорта организм принимает хорошо, а какие вызывают у него протест. При язвенной болезни ни в коем случае нельзя есть кислые яблоки, зато свежие и печёные сладкие яблоки будут как нельзя кстати. Если же кислотность желудка понижена, то полезно употреблять кислые сорта яблок.

Между прочим, американские исследователи утверждают, что в яблоках содержатся вещества, которые угнетают развитие злокачественных клеток, вызывающих рак печени и кишечника