Что представляет собой процесс похудения? Вообще, всю необходимую энергию человек получает из пищи, однако организм использует в качестве топлива только ту её часть, которая покрывает его энергозатраты. Излишки же преобразуются в жир и откладываются в подкожном слое. Когда объем энергии, поступающей с пищей, оказывается недостаточным, организм начинает расходовать собственные жировые запасы. При соблюдении диеты дефицит энергии создаётся искусственно, и от этого организм, особенно в начале, может испытать стресс.

Более естественным способом избавиться от лишнего жира будут дополнительные физические нагрузки. При том же количестве и составе пищи организм будет тратить свои «запасы» не менее эффективно, чем при соблюдении диеты. А если попытаться немного сократить объём потребляемой пищи, то желаемый эффект похудения будет заметен уже в конце первого месяца.

Следует помнить: то, насколько интенсивно будут расходоваться жировые клетки, зависит от многих условий: возраста, пола, особенностей работы, темперамента. В целом же величина энергозатрат должна превышать энергопоступления не менее чем на 600 ккал. Так, организм будет ежедневно сжигать по 60 г собственного запасенного жира, что обеспечит похудение на 2–3 кг за месяц. Определить сумму энегрозатрат достаточно сложно, поэтому легче посчитать, какова средняя калорийность ежедневного рациона, и снизить её до необходимого значения.