Пьете ли вы ароматный кофе, с утреца, чтобы взбодриться, или ледяную кока-колу жарким днем, или чашечку чая вечером, все эти повседневные удовольствия содержат кофеин. Кофеин натуральное вещество, которое содержится в листьях и плодах более чем 60 растений. Кофе, какао бобы, орехи колы широко используются в современной пищевой промышленности. Люди наслаждаются продуктами и напитками, содержащими кофеин тысячи лет, за это время он стал одним из самых хорошо изученных компонентом пищевых продуктов, но это не мешает существованию множества противоречий, домыслов и легенд о его действии.

Кофеин и здоровье.

В течение прошлых трех десятилетий ученые проводят обширные исследования воздействия кофеина на здоровье. Американская Медицинская Ассоциация имеет позитивное мнение относительно кофеина, считается, что при умеренном потреблении кофе и чая, содержащийся в них кофеин не несет никакого вреда здоровью. Большинство экспертов соглашаются, что умеренность и здравый смысл - ключи для потребления продуктов, содержащих кофеин. Умеренная доза кофеин считается 300 мг в день, и равна примерно 3 чашкам кофе.

Содержание кофеина в некоторых продуктах.

Название продукта кофеин в мг

Кофе (обычная чашка) ~ 100

Кофе Эспрессо (маленькая чашка) ~ 50

Чай ~ 80-90

Какао ~ 3-30

Горячий шоколад ~ 5

Молочный шоколад ~ 10

Темный шоколад ~ 20

Чувствительность.

Чувствительность людей к кофеину варьируется в широком диапазоне. Некоторые могут пить кофе по несколько чашек подряд, и не чувствовать эффекта, кому то же хватает одной чашки, чтобы не спать всю ночь. Кофеин не накапливается в кровотоке, и обычно выделяется из организма за несколько часов. Кофеин хороший стимулятор для физической и психической нагрузки, многие находят его хорошим средством, чтобы взбодриться. Дозу для достижения желаемого эффекта определяет индивидуальная чувствительность. Не имеется значительного различия во влиянии кофеина на детей и взрослых.

Кофеин и беременность.

Доказано, что кофеин не обладает воздействием на беременность, хотя все же беременным рекомендуется меньше употреблять кофеин содержащих продуктов. При анализе хода беременности у 15000 женщин, пьющих кофе в больших количествах, не было найдено никаких отклонений в ходе беременности и развития плода.

Рак и кофеин

Крупное исследование, проведенное в 1986 году в США, показало, что нет никакой связи между потреблением кофеина и раком. Самые современные исследования подтверждают это - согласно данным Американского общества борьбы с раком, нет никаких рекомендаций по поводу ограничения употребления кофеина. Нет признаков подтверждающих, что кофе, чай и другие кофеин содержащие продукты, являются фактором риска для развития рака.

Зависимость от кофеина

Согласно Всемирной Организации Здравоохранения "не имеется никакого очевидного доказательства, что употребление кофеина имеет даже отдаленно сопоставимые физические и социальные последствия, которые связаны с злоупотреблением серьезных наркотиков". Некоторые люди могут при прекращении употребления кофеина испытывать временные неприятные эффекты этого: головную боль, повышенную возбудимость, раздражительность. Избежать этого можно постепенным снижением дозы кофеина в течение нескольких дней.

Сердечно-сосудистые заболевания.

Национальная ассоциация США по диете сочла "доказательства, связывающие употребление кофе и развитие ишемической болезни сердца слабыми и недостоверными". Кофеин не является причиной гипертонической болезни. Некоторые отдельные люди, излишне чувствительные к кофеину, могут испытывать незначительное повышение артериального давления, при превышении нормальной для себя дозы кофеина.

Пейте кофе, наслаждайтесь жизнью!