Да, да - пиво не только лучшее средство на утро после бурного застолья, но и средство, помогающее противостоять таким недугам, как катаракта и ишемическая болезнь сердца. К таким результатам пришла группа молодых ученых из Лос-Анджелеского университета, они заключили, что темное пиво обладает теми же свойствами, что и красное вино, то есть является прекрасным антиоксидантом. Исследования, проведенные в штате Пенсильвания, также доказывают, что легкое пиво уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний у хомяков - заключение, которое может можно, а может и нельзя применять по отношению к людям.

"Пиво переполнено антиоксидантами, и именно теми, которые действительно хороши!" - заявила 23-летняя Коллин Тревитик - кандидат по химии в университете Лос-Анджелеса, опубликовавшая результаты своей работы на международном химическом конгрессе в Гонолулу. "Они замедляют старение и проблемы с сердцем, возникающие со временем.

Коллин Тревитик и ее отец, профессор Джон Тревитик Университета Западного Онтарио, провели исследование - могут ли антиоксиданты, содержащиеся в пиве, предотвращать развитие катаракты, особенно у людей, страдающих сахарным диабетом. Это исследование финансировалось компанией Labatt Brewing Co. of Canada(крупнейшим производителем пива Канады). Исследования показали, что антиоксиданты, найденные в пиве, обладают протективным действием по отношению к хрусталику глаза крыс и коров, и снижают повреждающее действие высокого уровня сахара крови на него. Количество антиоксидантов выше в темных сортах пива, они разрушают активные молекулы кислорода, пагубно воздействующие не клеточные мембраны. "Мы установили, что пиво содержит те же антиоксиданты, что и красное и белое вино, пользу которых установили в более ранних исследованиях". Так же ученые предостерегли, что чрезмерное употребление пива, снижает положительный эффект оказываемый на здоровье.

Пивовары и любители пива одинаково восторженно отнеслись к результатам исследования.

Джо Винсон, профессор в Университете Штата Пенсильвания, проводил исследование на хомяках в рацион которых входили продукты содержащие большое количество холестерина. Хомяки получали пиво в количествах, эквивалентных своему весу, как темное, так и светлое, эффект от светлого пива был более выражен. В результате было получено снижение развития атеросклеротических бляшек на 50%. Джо Винсон заявил на конференции в Гонолулу: "Пиво и вино, они действительно действуют".

Так что пейте пиво пенное - здоровье будет отменное!

В настоящее время ученые планируют проведение исследования о влиянии рома, мартини и вермута на человеческий организм.