Роль белка и аминокислот во время беременности
Никогда не применяйте искусственных жидких или сыпучих высокобелковых добавок - они могут быть вредными
Не все белки равноценны для нашего организма. Пищевая ценность белков зависит от их аминокислотного состава. Белками высоко качества считаются те, которые содержат все незаменимые аминокислоты в количествах, необходимых для образования и развития белковых тканей в организме. Если какого-нибудь из незаменимых аминокислот в белках потребляемой пищи будет недостаточно или его вообще не будет, то и другие аминокислоты не смогут полностью использоваться организмом, в результате чего белковый ткани не будут формироваться.К полным белкам относят белки животного происхождения. Более того, аминокислотный состав белков яиц считается идеальным, поэтому их усвоение организмом человека близко к 100%. Очень высока степень усвоения и других продуктов животного происхождения: рыбы, молока, мяса и т.д. Практически во всех белках растительного происхождения (кроме соевых) одной или более аминокислот не хватает, поэтому они считаются неполными. Расщепление белков до аминокислот требует большого количества энергии, которая поступает в наш организм с продуктами, богатыми жирами и углеводами. Поэтому, если в рационе недостаточно калорийной пищи, то даже при нормальном количестве потребляемых белков вам может грозить белковая недостаточность, потому что организм станет использовать белки для накопления энергии, а не для строительства клеток. Диета, бедная белками, приводит к развитию тяжелой формы токсикоза, отеков, анемии, рвоты.
Пищевые источники белка
Продукты питания | Количество продукта | Количество белка, г |
Мясо, яйца | ||
Говядина | 100 г | 29 |
Курица без кожи | 100 г | 28 |
Свиная отбивная, постная | 100 г | 32 |
Яйцо куриное | 1 шт. | 8 |
Рыба и морепродукты | |
|
Креветки | 100 г | 21 |
Лосось | 100 г | 27 |
Тунец | 100 г | 28 |
Молоко и молочные продукты | ||
Йогурт | 1 стакан | 12 |
Молоко | 1 стакан | 9 |
Сыр швейцарский | 100 г | 29 |
Сыр чеддер | 100 г | 25 |
Творог нежирный | 1 стакан | 28 |
Бобовые | ||
Горох вареный | 1 стакан | 20 |
Соя вареная | 1 стакан | 34 |
Соевый творог | 1 стакан | 34 |
Фасоль лимская | 1 стакан | 15 |
Фасоль черная | 1 стакан | 20 |
Орехи | ||
Арахис |
Похожие статьи
Полезные сервисы |