Завтрак: 200 г риса с финиками и грецкими орехами
2 ягоды инжира
1 груша
зелёный чай

Рецепт приготовления риса с финиками и грецкими орехами (на 1 порцию)
Ингредиенты:
1,5 стакана воды
4 столовые ложки зёрен риса
2 столовые ложки измельчённых грецких орехов
2 финика
соль

Промойте как следует рис, залейте водой, чуть–чуть подсолите и варите до готовности. Когда зёрна станут мягкими, отвар слейте, а сам рис откиньте на дуршлаг и промойте кипячёной водой. Отставьте на некоторое время рисовую массу, чтобы с неё стекла вся вода, затем переложите в пиалу и добавьте мелко нарезанные финики и измельчённые грецкие орехи.

Обед: пиала овощного бульона
200 г риса с варёными овощами
200 г салата из огурца и сладкого перца
зелёный чай

Рецепт приготовления овощного бульона (на 3 порции)
Ингредиенты:
1 л воды
небольшая горсть стручков молодого гороха
2 маленькие моркови
150 г капусты белокочанной
1 луковица
зелень петрушки
зелень укропа
2–3 горошины перца душистого

Стручки гороха залейте водой и поставьте на огонь. Крупно нарежьте лук, морковь и капусту и, когда вода закипит, добавьте их к горошку. Положите в воду душистый перец и варите в течение 40–60 минут. Готовый бульон процедите и перед употреблением заправьте зеленью укропа и петрушки. Солить овощной бульон не рекомендуется.

Рецепт приготовления риса с варёными овощами (на 1 порцию)
Ингредиенты:
1,5 стакана воды
4 столовые ложки зёрен риса
1 маленькая варёная морковь
150 г варёной капусты белокочанной
1 столовая ложка нежирной сметаны
соль

Промойте как следует рис, залейте водой, чуть–чуть подсолите и варите до готовности. Когда зёрна станут мягкими, отвар слейте, а сам рис откиньте на дуршлаг и промойте кипячёной водой. Отставьте на некоторое время рисовую массу, чтобы с неё стекла вся вода, затем переложите в пиалу и добавьте тёртую на крупной тёрке варёную морковь и мелко нарезанную варёную капусту. Заправьте блюдо нежирной сметаной.

Рецепт приготовления салата из огурца и сладкого перца (на 1 порцию)
Ингредиенты:
1 огурец
1 красный болгарский перец
2–3 листика мяты перечной или мелиссы
1 столовая ложка оливкового масла
соль

Нарежьте дольками огурец и нашинкуйте болгарский перец, добавьте измельчённые листики мяты, посолите, заправьте маслом и хорошо перемешайте.

Ужин: пиала овощного бульона
200 г риса с яблоками, сливками и мёдом
минеральная вода

Рецепт приготовления овощного бульона (на 4 порции)
Ингредиенты:
1,5 л воды
3 моркови
1 корень петрушки
2 стебля лука–порея