Употребление напитков, содержащих кофеин способно снять мышечную боль после физической работы. По одному из исследований, умеренные дозы кофеина, эквивалентные количеству оного в двух чашках обычного кофе, способны снизить мышечную боль на 48%. Однако, как говорят сами исследователи, у людей, регулярно пьющих кофе, эффект может быть гораздо ниже из-за частичного привыкания к кофеину.

В исследовании приняли участие 9 студенток, которые не пили кофе регулярно и раньше не занимались силовыми видами спорта. Втечение двух дней после занятий, которые вызвали умеренную мышечную боль, они пили кофе либо плацебо. Те, кто принимал кофеин отмечали уменьшение болевых ощущений в мышцах на 48% больше, чем те, кто принимал плацебо. Руководитель исследования Виктор Маридакис отметил, что прием кофе может помочь новичкам втянуться в длительную программу занятий физическими упражнениями.

Соавтор работы, профессор Патрик О`Коннор говорит о том, что кофеин блокирует аденозиновые рецепторы в мышцах, что уменьшает ощущение боли. Однако, маленькое количество исследуемых и ограничение выборки по полу не позволяет рекомендовать употребление кофе широкому кругу людей, так как это может быть не только неэффективно, но и вызвать побочные эффекты в виде бессонницы и беспокойства.