Американский учёный объявил о изобретении "генетически модифицированной жидкости для полоскания рта". По его мнению, это изобретение раз и навсегда решит проблему кариеса. Клинические испытания жидкости, которая будет продаваться в виде аэрозоля, начнутся в конце 2007 года в США и Великобритании. Уже давно известно, что важнейшая причина возникновения кариеса — активность бактерии под названием streptococcus mutans, которая "обитает" во рту и превращает сахар в молочную кислоту. Профессор Джеффри Хиллман (Jeffrey Hillman, University of Florida) изменил ДНК бактерии, трансформировав её в новую, которая не производит молочную кислоту и, соответственно, не вредит зубам. Эксперименты на животных показали, что как только ГМ-бактерия попадает в рот, она тут же заменяет традиционную болезнетворную. Более того, эффект сохранялся даже в том случае, когда животных (в эксперименте это были крысы) кормили продуктами с повышенным содержанием сахара. Эксперименты также показали, что сахар способствует распространению ГМ-бактерии. Подробное описание ГМ-бактерии и способов её применения опубликовано в журнале American Association for the Advancement of Science Boston.