В Кировской области на кондитерской фабрике «Сладкая слобода» была зафиксирована вспышка сальмонеллеза. Поскольку именно с этой фабрики в больницу поступили 22 работника с явными признаками кишечной инфекции, но другие источники сообщают, что больных было 25. Все это произошло за совсем короткий срок, а именно с 30 сентября по 3 октября.

После тщательного обследования больных был установлен точный диагноз – сальмонеллез. В результате опроса пострадавших было выявлено, что сотрудники покупали в столовой предприятия и употребляли в пищу чебуреки и котлеты. Также пострадавшие вспомнили, что мясо в чебуреках и котлетах на вкус было кислым.

В результате установленной причины заболевания все работники кондитерской фабрики прошли проверку на наличие заражения сальмонеллезом. Проверка была проведена довольно быстро, в этом сильно помогли пульсоксиметры, которые позволили довольно быстро и тщательно обследовать всех работников. Но к счастью других больных медицинские работники не выявили.

Эпидемнадзор насторожило то явление, что с одной организации буквально за три дня поступило в больницу более двадцати человек. Да еще и с таким заболеванием как сальмонеллез. После этого началась серьезная проверка не только работников, но и всей работы этой кондитерской фабрики.

После того как выяснилось что все больные питались в столовой и именно после этого появились жалобы на кишечное расстройство, занялись тщательной проверкой столовой. В результате следователи установили, что 13 сентября фирма закупила мясо без клейма, и сопроводительных документов на говядину также не было.

Эпиднадзор, а точнее его начальник Любовь Опарина, которая участвовала в расследовании этого дела, пояснила, что причина заболевания сальмонеллезом совершенно не в мясе, поскольку само по себе оно никак не могло быть заражено сальмонеллами. Это могло произойти только уже в процессе приготовления фарша для чебуреков и котлет. Для этого сотрудники столовой должны были нарушить санитарные нормы в процессе самого приготовления мяса.

Дело расследуется далее. Виновные будут наказаны по статье 238 УК РФ, которая гласит о наказании за оказание услуг без соблюдения норм безопасности и нанесению вреда здоровью человека.

Расследование еще не завершено, но уже по имеющимся достоверным сведениям уже понятно, что кондитерской фабрике не удастся избежать заслуженного наказания.