Эффект антиоксидантных микронутриентов на частоту нуклеарной катаракты был исследован в когорте взрослых в возрасте 43-84 лет в Beaver Dam Eye Study (Beaver Dam, Висконсин, США), начатом в 1988-1990 годах и длившемся до 1993-1995 годов.
Из 1354 лиц у 246 развивалась нуклеарная катаракта по крайней мере в одном глазу. Потребление антиоксидантов было оценено, используя анкетный анализ частоты потребления за год перед началом исследования, описывающий 10 лет перед началом исследования (отдаленный анамнез).
Лютеин-зеаксантин был единственный каротиноид, который был связан с развитием катаракты. Люди с самым высоким его потреблением в отдаленном прошлом имели 50% риск развития катаракты по сравнению с людьми с его самым низким потреблением. Потребление витаминов C и E были обратно пропорционально связано с частотой катаракты у лиц с факторами риска ее развития.