Канадские ученые вновь подняли вопрос о том, что в пищевые продукты, в том числе в хлебобулочные изделия, необходимо добавлять фолиевую кислоту. Как показали проведенные ими исследования, таким образом можно существенно снизить число детей, рождающихся с пороками развития.

Согласно представленным исследователями в журнале "Врожденные пороки развития" данным, увеличение дневного потребления беременной женщиной фолиевой кислоты в 2 раза снижает вероятность развития у ребенка пороков на 32 процента. Учитывая тот факт, что каждый год во всем мире рождается более 200 тысяч таких детей, это означает, что добавление фолиевой кислоты в продукты питания позволит избежать сотен тысяч детских смертей.