Количество полных людей растет и в Европе, но не так быстро, как в США. Согласно недавней статистике Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в мире насчитывается около 300 млн. людей, страдающих ожирением. Так, около ¼ взрослого населения США страдают ожирением.
Ранее считалось, что вкусовые пристрастия сильного и слабого полов отличаются. Было распространено мнение, что полные мужчины отдают свои предпочтения продуктам с высоким содержанием белков и жиров, а полные женщины - углеводов/жиров и сахара. Согласно новым исследованиям, половые различия не играют роли в пристрастии к тем или иным продуктам.
Результаты исследований предполагают, что психологический фактор здесь играет более важную роль. Когда сводились вместе данные о привычках питания и о личностных характеристиках, оказалось, что жирное предпочитали люди с низким порогом сознательного ограничения в еде. Сладкому отдавали предпочтение неуверенные в себе или ожесточенные к жизни люди.