Стало известно, что совсем недавно ученые из Америки создали такой арахис, который обладает низкими аллргенными свойствами, по сообщению The Daily Telegraph. О результатах работы, ученая Сохейла Малеки (Soheila Maleki), которая состоит в группе по исследованиям пищевой аллергии МСХ Соединенных Штатов Америки, рассказала на конференции, которая проводилась Европейской академией клинической иммунологии и аллергии (European Academy of Clinical Immunology and Allergy).

Считается, что арахис является более сильным пищевым аллергеном, чем остальные продукты. Когда проводились предыдущие исследования, были обнаружены белки, которые содержатся в этих орехах и чаще всего влияющие на развитие аллергических реакций в организме. Обычно арахис не рекомендовался беременным женщинам и людям, склонным к аллергическим реакциям. Арахис – это сильнейший аллерген, как и пуховое одеяло. Так, Было изучено около 900 различных сортов арахиса, группой Малеки, они пытались выделить из этого именно те самые разновидности, в которых происходили мутации, а это значит, что количество белков вызывающих аллергию, снижалось. После этих исследований, группа ученых при помощи скрещивания, создавали сорт ореха земляного, в котором содержится самое малое количество аллергенов.

Ученая Малеки заметила, что не представляется возможность, создать такой арахис, который не вызывает аллергии вовсе. Но употребление арахиса, в котором теперь содержится довольно малое количество аллергенов, возможно как аллергикам, так и беременным женщинам, а так же его смогут употреблять те пациенты, которые тяжело больны симптомами особой чувствительности к белкам ореха земляного. Так же ученые из Америки, считают, что такой сорт арахиса, возможно, будет применяться для десенсибилизации людей, страдающих аллергическими заболеваниями.