Польза кофейных зерен была известна еще со времен Аристотеля. Уже тогда люди заметили положительный эффект от его употребления и он стал любимейшим напитком у многих народов. Сейчас у большинства жителей мегаполиса кофе стало неотъемлемым атрибутом рабочего дня. Приоритетную позицию занимает быстрый в приготовлении растворимый вариант, содержащий столько же кофеина, но уступающий в полезных и вкусовых свойствах. Чудодейственные свойства данного напитка объясняются наличием кофеина, природного алколоида, избавляющего от сонливости и дарящего бодрость и активность.

Но, надо сказать, что все же менее безопасным и более натуральным является обжаренный при 260 градусах молотый кофе, который не так сложно приготовить в обычной кофеварке. Многие жалуются на то, что кофе портит цвет зубов, но в наше время существует несколько разнообразных способов исправить этот недостаток, например, можно рассмотреть цены на отбеливание зубов zoom 3 и выбрать наиболее подходящий вариант.

Ученые всего мира неустанно проводят все более масштабные и высокотехнологичные исследования, открывающие все новые и новые неизвестные доселе качества кофе. В основном последние проводимые опыты касались такого нередкого в нынешние времена заболевания как рак кожи. Первоначально исследования проводились в Университете Радженса, где получила свое подтверждение гипотеза, о том, что кофеин подавляет активность фермента ATR в клетках кожи, это воздействие способно предотвратить некоторые проявления рака кожи. Исследования, проводимые на мышах, которым давалась вода с содержанием кофеина, подтвердили разрушение зараженных клеток структуры ДНК и снижение роста опухолей. В дальнейшем исследователи предлагают разработать серию солнцезащитных кремов, содержащих кофеин, который воздействуя на молекулярном уровне способен подавлять воздействие губительных ультрафиолетовых волн.

Исследование здоровья медсестер, проводимое с 1984 по 2008 год, учеными Гарвардского Университета в Массачусетсе, выявило конкретную форму рака, снизить появление которой способен все тот же кофе. Речь идет о базальноклеточной карциноме. Особенно высокие процентные соотношения были у группы женщин, употребляющих за день не менее трех чашек натурального кофе. В их случае заболеваемость снизилась в среднем на 20%.