Польза молочных продуктов кажется неоспоримой истиной, все давно известно, что содержащиеся в них витамины и микроэлементы улучшают качество жизни людей. Однако исследователи онкологического центра, носящего имя Фреда Хатчинсона, смогли опытным путём, доказать, что не все молочные продукты одинаково полезны, или по крайней мере, полезность некоторых из них, преувеличена. Речь идёт об обезжиренном молоке, принято считать, что оно обладает неоспоримыми преимуществами перед цельным продуктом, более того, производящие обезжиренное молоко компании, посредством рекламных ходов, смогли создать миф о том, что жирное молоко вредно для здоровья.

Учёные проведя ряд экспериментов, доказали, что жирное молоко, не является провокатором ожирения и прочих заболеваний. Напротив, высокое процентное содержание жира в продукте способствует меньшему набору веса, понижает концентрацию жиров. Было проведено шестнадцать экспериментов по всей планете, одиннадцать из которых, подтвердили пользу цельных молочных продуктов. Ранее существовало заблуждение о том, что насыщенный жир, содержащийся в продуктах питания, способствует набору веса, повышает риск заболеть диабетом и болезнями сердца. Некоторые особо рьяные последователи клеймения цельного молока, утверждали, что при определённом воздействии содержащихся в нём веществ на ослабленный человеческий организм, в купе с некоторыми другими факторами, после регулярного употребления цельных молочных продуктов, может понадобиться трихомониаз лечение. Всё это, привело к снижению спроса цельной молочной продукции с содержанием жира выше 1,5 в Австралии и ряде других стран.

Но у американских исследователей, есть своё особое мнение по этому счёту. Они считают, что обезжиренное молоко, не обладает никакими преимуществами пред обыкновенным продуктом. После анализа обезжиренного молока, было выяснено, что в нём, также содержаться полезные микроэлементы, такие кальций, белки и минералы. Однако согласно результатам исследований, процент заболеваний у малышей, чьи мамы употребляли обезжиренные йогурты, значительно повышен. По мнению специалистов, обезжиренные продукты, являются провокаторами аллергического ринита и астмы. Однако по заявлению самих учёных, отдавать однозначное предпочтение цельным продуктам преждевременно, так как, проведённые эксперименты не раскрывают картину полностью.