Августовский номер «Atherosclerosis» опубликовал доклад доктора Дэвида Спенса (David Spence) являющегося профессором неврологии Лондонского университета Western University на тему употребления яичных желтков людьми, имеющими повышенный риск заболевания сосудов.

Он отметил, что яичные желтки способны засорять даже такие артерии как сонные. А ведь именно они ведут к мозгу и, следовательно, повышается риск возникновения инсульта.

Желтки, содержащиеся в омлете или вареных яйцах очень богаты холестерином и способны нанести вред артериям приравниваемому вреду от курения. Более 1000 пациентов согласились принять участие в компании, которая своими действиями поддерживает борьбу и всячески старается противостоять болезням сердца.

Для определения количества бляшек в артериях пациентов исследователи применили ультразвук. Затем был произведен опрос о курении и о частоте употребления в пищу яиц, о категориях и видах принимаемых лекарств, были учтены факторы образа жизни.

Исследователи обнаружили, что у регулярно употребляющих яичные желтки ускорялось образование бляшек, причем скорость составляла две трети скорости образования бляшек от курения. Доктор Спенс путем наблюдений и несложных расчетов обнаружил, что один желток содержит холестерина больше рекомендованного суточного рациона.

Так какой же вред артериям наносит курение и одновременное употребление сверх нормы яичного желтка? Отказаться от сигареты как от ритуала или из-за катастрофического дефицита в крови никотина дело лично каждого. Большинство курильщиков зависят от курения чисто психологически.

Что бы помочь курильщикам желающим бросить пагубную привычку были изобретены электронные сигареты. Они вполне успешно заменяют процесс пускания колец дыма и успокаивает «душу». Но главная проблема, находящаяся в голове требует хорошего «прочищения мозгов» и принятия конкретного решения — не курить!

Нормальным считается, что к 40 годам происходит увеличение площади покрытия бляшками стенок сонной артерии. Но профессор кардиологии Калифорнийского Университета Грегг Фонароу отмечает аномальное увеличение количества бляшек при курении и употреблении более 3-х желтков в неделю.

Рекомендации Американской Сердечной Ассоциации состоят в советах употреблять пищевые продукты, уделяя внимание овощам и фруктам, цельнозерновым и нежирным молочным продуктам, с акцентированием особого внимания на рыбной продукции. «Эффект желтка» и курение не различают пола человека, его давления или наличия диабета. Соблюдать диету и отказаться от сигареты — основной фактор снижения риска сердечных заболеваний!