Уже давно грецкие орехи находятся под пристальным вниманием медиков и биологов. С каждым днем раскрываются все новые качества этого ценного плода, благотворно влияющие на ту или иную функцию организма. Последними исследованиями в этой области занимались британские ученые Гриффинского госпиталя и Йельского университета. Выяснилось, что грецкие орехи обладают очищающим токсиновыводящим свойством.

Регулярное их употребление оказывает благотворное влияние на функцию печени, которая начинает активно выводить токсины из организма. Была создана разновозрастная группа из 46 человек, страдающих ожирением. Группу разделили на две подгруппы. Для участников первой подгруппы их обычный режим питания оставался неизменным, а в рацион второй подгруппы было введено по 56 граммов грецких орехов ежедневно. Спустя два месяца результаты показали, что ни один участник второй подгруппы не набрал ни одного лишнего килограмма, а у некоторых даже наблюдалась тенденция к снижению веса. Кроме того, уровень “плохого” холестерина резко снизился. Обследование сосудов показало, что за время проведения эксперимента у исследуемых второй подгруппы значительно улучшилось состояние эндотелия – внутренней оболочки сосудов. Все эти факторы вкупе значительно снижают возможность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые университетаТафтса (Пенсильвания) выяснили, что ежедневное употребление орехового масла при таких патологиях сердечно-сосудистой системы как стабильная стенокардия или артериальная гипертензия, равносильно приему сильнодействующих сердечных препаратов, таких как Осмо-Адалат, Кордигит, Ланатозид Ц, Неотон и т.д. Причем ореховое масло действует намного эффективнее, чем употребление ореховых ядер. Эти результаты были получены путем рандомизированного исследования, при котором были созданы 4 опытные группы. Исследуемые первой группы ели по 85 граммов грецких орехов, вторая группа принимала небольшое количество кожуры ореховых ядер, третья – обезжиренные ореховые ядра, а четвертая – ореховое масло. Наилучшее состояние сосудов и миокарда было выявлено у участников четвертой группы, на втором месте находились участники первой группы, ну а вторая и третья группы по показателям мало отличались друг от друга. Были выявлены активные действующие вещества грецких орехов: фитостеролы, гамма-токоферол и альфа-линоленовая кислота.

Ученые Гарвардского университета также занимаются поиском “панацеи”. Их исследования показали, что грецкие орехи способны ингибировать процесс развития сахарного диабета II типа, который чаще всего связан с ожирением и грозит перерасти в эпидемию.

Были проделаны интересные исследования влияния грецких орехов на мужскую фертильность. Мужчины моложе 30 лет, ежедневно употребляющие орехи, намного улучшали качество своей спермы, многократно увеличивая количество сперматозоидов в ней.