Имеются некоторые продукты питания, которые ускоряют процесс старения клеток, к такому выводу пришли ученые из Университета Наварры. Ученые особенно обратили внимание на сладкие напитки, хлебобулочные изделия, пирожные, торты, мясные полуфабрикаты и копчености, все те продукты, которые считаются ультрапереработанными.

Эти продукты имеют в своем составе красители, химические добавки, консерванты, жиры, сахар и соль, при этом они не имеют в достаточном количестве клетчатки и витаминов. Людям, предпочитающим подобные продукты, грозит раннее старение. Употребление вредных продуктов сокращает теломеры. Это концевые участки хромосом, которые сокращаются с каждым кругом деления клеток. Именно деление теломеров говорит нам о биологическом возрасте организма, чем длиннее теломер, тем, соответственно, моложе организм.

 

Теломеры непременно укорачиваются c возрастом, но определенные внешние факторы и образ жизни могут поспособствовать скорейшему укорачиванию. Одним из факторов является еда. Ученые провели эксперимент с участием 900 человек в возрасте от 56-92 лет, у них анализировали взаимосвязь рациона и длиной теломеров. И вот что выяснили: те люди, которые потребляли более трех порций ультраперерабонных продуктов в день, в 2 раза повышался риск укорачивания теломеров.